Hickory's Smokehouse Chester
Restaurant | Chester | Angleterre | Royaume Uni
Le "Hickory's Smokehouse Chester" à Chester, en Angleterre, est un authentique restaurant de barbecue américain qui apporte les saveurs et la chaleur du sud des États-Unis au Royaume-Uni. Il fait partie de la chaîne Hickory's Smokehouse, fondée en 2010, inspirée par un voyage légendaire à travers les États du sud des États-Unis, au cours duquel les fondateurs ont découvert l'art du fumage et la culture du barbecue. Le restaurant de Chester était le premier emplacement de la chaîne et est depuis devenu une destination populaire pour les familles, les amis et les amateurs de barbecue qui apprécient une atmosphère détendue et des plats copieux.
Le décor du Hickory's Smokehouse Chester dégage le charme d'un diner américain avec une touche de l'ambiance du sud des États-Unis. Des tons de bois chauds, des décorations vintage et une cuisine ouverte avec un impressionnant fumoir créent une atmosphère accueillante qui rappelle immédiatement l'étendue du Texas ou du Tennessee. À noter particulièrement la grande terrasse avec vue sur la rivière Dee, invitant à la détente les jours ensoleillés. Pour les familles, il y a un bonus spécial : une salle de cinéma interne où les enfants peuvent regarder des films pendant que les adultes dînent en paix - un détail qui rend le restaurant particulièrement adapté aux familles.
Culinairement, le Hickory's Smokehouse Chester est synonyme de barbecue authentique, les plats étant cuits pendant des heures dans des fumoirs spéciaux du Tennessee. Une des spécialités est le "Texas Style Brisket", un morceau tendre de poitrine de boeuf fumé pendant plus de 14 heures et servi avec une sauce épicée - une expérience gustative qui reflète la patience de la préparation. Tout aussi populaires sont les "Baby Back Ribs", recouvertes d'un glaçage sucré et fumé, si tendres qu'elles se détachent facilement de l'os, procurant une véritable sensation de comfort food. Pour ceux qui préfèrent quelque chose de plus léger, le "Southern Fried Chicken" offre une enveloppe croustillante avec de la viande juteuse, accompagnée de plats tels que le Mac & Cheese crémeux ou le pain de maïs sucré. La cuisine accorde une grande importance aux ingrédients frais et aux recettes traditionnelles inspirées des voyages des fondateurs à travers les États-Unis.
La carte des boissons est également impressionnante et reflète l'hospitalité du sud des États-Unis. Des cocktails comme le "Frozen Margarita" ou le "Bourbon Mule" apportent une touche de la Nouvelle-Orléans dans le verre, tandis qu'un large choix de bières américaines et de limonades maison complète parfaitement les plats. Le restaurant attire particulièrement le week-end avec une offre de brunch, où des plats comme les "Homemade Pancakes" moelleux avec sirop d'érable ou un copieux "XXL Breakfast Muffin" ravissent les convives. Pour les enfants, il y a un menu spécial avec des portions adaptées et des classiques appréciés, qui rendent également les plus jeunes visiteurs heureux.
Le Hickory's Smokehouse Chester est plus qu'un simple restaurant - c'est une expérience qui stimule les sens. Le service est souvent décrit comme chaleureux et attentif, le personnel s'efforçant d'incarner la célèbre hospitalité du sud des États-Unis. Le restaurant s'est également intégré à la communauté locale en organisant régulièrement des événements et en collectant des fonds pour des œuvres de charité. Que ce soit pour un déjeuner après une promenade le long de la rivière, un dîner entre amis ou une sortie en famille, le Hickory's offre une pause bienvenue du quotidien britannique et promet une petite escapade dans le monde du barbecue américain. Avec sa combinaison de plats authentiques, d'atmosphère détendue et d'une touche d'aventure, il reste un favori à Chester.
